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    肇慶市益佳設計策劃有限公司

    南京變溫貯藏裝備廠家供應

    發布時間:    來源:肇慶市益佳設計策劃有限公司   閱覽次數:1584次

    真空預冷機的選型要點:1、真空箱體容積是其選型的關鍵依據——箱體容積食品灌裝密度,是真空預冷機一次能冷卻食品的質量。因此,不同食品的灌裝密度不同,相同體積的真空箱體所能冷卻的食品質量也不同;冷卻質量是真空箱體容積乘以食品的標稱灌裝密度。不同食品的灌裝密度是不一樣的,因此以每小時處理多少重量的說法不科學。2、真空預冷機連體與分體。真空預冷機由真空箱體、主機、食物冷凝器(可選)組成,主機由真空抽氣系統、冷卻系統、控制系統、鈑金(304不銹鋼)外殼等組成。當真空箱體大于2m3,其主機與真空箱體若連體體積龐大,一般采用分體結構;當真空箱體≤2m3,一般做成連體。若現場安裝條件限制,也可做成分體結構。真空預冷機也即真空冷卻機,是同一產品不同的命名。南京變溫貯藏裝備廠家供應

    南京變溫貯藏裝備廠家供應,預冷裝置

    真空預冷裝置真空度的要求:真空預冷機的工作原理是將需要加工的產品,例如果蔬類產品,放在真空室內,利用抽真空的方法,使果蔬體內水分在低壓狀態下蒸發,水在蒸發過程中消耗熱量,從而使果蔬的溫度快速下降。說到抽真空,就不得不提到真空泵,目前真空泵一般分為國產和進口兩大類,這個可以根據實際情況去進行相應的選擇,真空泵也是分型號的,例如真空泵型號為100的,就表示該款真空泵每小時的抽氣速率為100個立方,以此類推,數值越大,抽氣速率越快。廈門清洗冷凍水預冷一體化裝備真空預冷裝置在保鮮方面有何優點?

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    現如今,提起真空預冷機,基本大家都不陌生。真空預冷機是提高高溫熟食快速降溫、果蔬消除田間熱的降溫冷卻設備。它由蒸發、汽化的水分子作為冷卻介質,通過外循環方式進行,也即水分子的蒸發、排排通道(如真空形體內腔、真空管等)與食品存在接觸關系。所以我們在使用真空預冷機后,一定要對其定期清洗,這樣才能使真空預冷機的使用壽命變長。同時,真空預冷機是機電設備,需要定期檢查、保養。如:相關儀表指示值,低于儀表要求的要求就需要更換真空油、或添加冷媒等維護、保養。就如同食品車間的刀、板、工作臺面等需要每日清洗、消毒一樣,真空預冷機清洗要納入平常工作規范中,確保其內腔、內壁環境的潔凈度。

    預冷裝置的技術原理:在標準大氣壓條件下,水在100℃沸騰,吸收大量相變所需要的熱量成為水蒸氣;而在2337Pa(真空度為98988Pa)下,水在20℃就可以沸騰蒸發相變;相應在667Pa(真空度為100658Pa)壓力下,水在1℃就可以蒸發,變成水蒸氣。蔬菜、果品和鮮花含有大量水分,尤其是綠葉菜含水量高達92%以上。水在不同的壓力下有不同的沸點。當收獲后的果蔬和鮮花經過挑選、整理,送入真空室后,真空泵和制冷裝置將真空室內壓力迅速降到610.5Pa,此時物品中所含水份在0℃就沸騰了,水從液態相變或蒸汽要吸收539kcal/kg汽化熱,所需的潛熱絕大部分來自于物品本身釋放的顯熱量,結果導致物品本身極其迅速地降溫冷卻。真空預冷裝置的優勢:真空預冷裝置不受包裝的限制。

    南京變溫貯藏裝備廠家供應,預冷裝置

    真空預冷機的維護:1、啟動機組前必需確認管路連接上的四個截止均在全開狀態,機組啟動觀察風機轉向(如風機反轉,即需調換兩根相線)、壓縮機的啟動情況(壓縮機啟動用高壓表壓力升高,低壓表壓力下降,液管溫度上升,氣管溫度下降),系統有無雜音或不正常的振動。2、啟動時發現有異常情況應立即關機,判斷原因后再處理。3、機組投入運行后應定期測定觀察壓縮機、風機的運行電流、高低壓力等,并及時做好記錄,以便管理、總結。4、機組所有電控元件及保護裝置在出廠前均已經過嚴格測試,請用戶不要在檢查或維護時自行更改或折除,在無保護狀況下的強制運行必將對機組造成較大損傷。真空預冷裝置是食品企業果蔬保鮮,熟食品、盒飯、海鮮等中央廚房內快速均勻降溫預冷的重要、必備的設備。珠海小型預冷裝置制造公司

    真空預冷裝置實現預冷的技術關鍵是什么?南京變溫貯藏裝備廠家供應

    真空預冷裝置的注意事項:1、本機器需經過培訓的專員操作;2、通電后空壓機是否工作;3、通電后人機界面上顯示的溫度是否正常(與室溫相當);4、對真空泵進行排水;5、建議開機使用前先空箱運轉真空泵30分鐘對真空泵進行預熱及除水處理;6、使用物品溫度探頭時,應確保探頭頂部與蔬菜接觸;7、預冷大白菜、卷心菜等結構相對緊密類蔬菜需把溫度探頭插于菜葉上,如插在菜梗中心,則需預計菜心與菜葉之間3~4℃的溫差;8、預冷生菜、菠菜等機構相對疏松類蔬菜則可以把溫度探頭插于菜梗上,或用菜葉壓緊;9、如處理的蔬菜重量低于額定重量的1/2時,必須使用手動操作,而且在真空泵運轉十分鐘后需先關閉真空泵,等蔬菜溫度穩定后再次開啟真空泵,直至達到設定溫度,設定溫度至需高于冰點5度以上。南京變溫貯藏裝備廠家供應

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    汽車起步不可過猛,無論空、重車都應低速平穩起步。避免輪胎與地面拖曳,以減少胎面磨耗。在良好路面上行駛,應保持直線前進,除會車和避讓障礙物外,禁止左右搖擺和急劇轉向,以防輪胎和輪輞之間產生橫向的切割損傷 。

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    電線 等 37 人贊同該回答

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